クリエイト・レストランツは2010年に香港、2011年には上海、シンガポールに子会社を設立。中国・東南アジアで《3年で30店舗、5年で100店舗》という事業戦略を打ち立て、すでに上海とシンガポールに店舗をオープンさせています。ここでもマルチブランド・マルチロケーション戦略を貫きます。例えば和食など一つのブランドにこだわった店舗展開はしません。現地のお客様に支持される店舗は何か？を考え抜いた出店を行います。オープン後も試行錯誤はあるでしょう。でも、お客様に支持され、スタッフが楽しんで働ける店舗が作れたら、その空間は一つの《文化》です。失敗や苦難は覚悟の上。「外食バカ」は、高みを目指して続々と海を渡ります。

その場所に最適なブランド・店舗を投入する《マルチブランド・マルチロケーション戦略》は、決まりきった勝ちパターンとは無縁です。現場で働く社員にとって、毎回チャレンジであり、一つ一つが勉強です。時には失敗からも学び、成功に向かって歩き続ける姿勢が不可欠になります。誰にとっても「常に挑戦」ですから、ベテランも若手も、日本人も外国人も関係ありません。「自分はできる！」と信じて、一歩踏み出す勇気。仲間の考え方や働き方を尊重しながら、チームで一緒になって支持される店舗を創りだす行動力。失敗も一つのプロセス。悔しさをバネにして、何かを学び取り、また成功に向かって歩き出す。それが「外食バカ」ってもんです。