美味しさだけでなく、情緒的価値・精神的価値を提供するという課題への挑戦、高度な人格形成、組織を作り質の高いサービスをお客様に提供できる経営能力の習得。これらを基本に、人間形成に努めています。社会人としての基礎を築く新入社員研修から始まり、財務研修、強い組織作りのための経営塾や他店舗見学研修など、多くの研修を社長自らが牽引し実施します。パン作りの研修は外部講師を招いて定期的に行い、社員同士の自主的な経営勉強会も盛んです。独立支援制度もあり、一人ひとりの成長を、全社を挙げてバックアップしますので、一流のビジネスパーソンになる成長ステージが用意されているのです！

約10年前、私はピーターパンの理想のあり方を模索しました。その時に出会った言葉が『ちょっと贅沢で、ちょっとおしゃれな食文化の提供』。我々の使命は物質の販売ではなく、付加価値の提供により食文化を創造することである、と確信し、独自のビジネスモデル創出の為の店舗構想やマーケティング戦略を次々と立案実行しました。今では情緒的価値・精神的価値の提供という新しい業態のパン屋を構築し、業界でも注目を集める企業となりました。ピーターパンの仕事は一生をかけられる仕事です。技術面から経営戦略まで、学んでも学び尽きない世界が広がっています。一緒に次世代のピーターパン、を創りましょう！（代表取締役：横手和彦）