エルフラットの事業は、結婚式場だけではありません。例えば、式場併設のレストランは通常時も営業する本格イタリアンレストランです。お客様との出会いを大切に、結婚式の後もずっとつながりを持ち、暮らしの楽しみを提案していける企業でありたいと考えるエルフラット。挙式された方には広報誌「L.PRESS」をお送りし、生活情報（レストランシェフ直伝レシピなど）の発信と併せて、当社のショップも紹介し事業のPRも行っています。実際、結婚記念日は毎年欠かさずレストランにご来店くださるお客様も多数いらっしゃいます。この先も、お客様の日常をよりいっそう豊かにするようなビジネスを展開していくこと—それが私たちの戦略です。

保険会社の凄腕営業マンという輝かしい経歴の大平社長が自ら会社を立ち上げたのは「収入より、人の喜びのために働きたい。一人より、仲間と喜びを分かち合いたい」との思いが強くなったから。そして自分の理想の結婚式をかなえてくれる式場がどこにもないことに疑問を抱いたからでした。また「計画を先に決めると、人材が育っていなくてもムリして出店してしまう。そうでなく、人が育ったら、次のステップとして拠点をつくり任せるのが、当社のやり方なんです」。という言葉通り、「事業計画は立てない」というのが当社のポリシー。これからも、働く人の成長に応じた活躍の場を提供したい。それでこそ、喜びを分かち合えると考えています。