COCO壱番屋の店舗運営を主な事業とするワイズは、ここ数年で状況が変化しています。昨今は店舗独自のサービスで積極的に市場に働きかけるようになりました（ストアレベルマーケティング：SLMと呼んでいます）。漁協や観光コンベンション協会とタイアップしたご当地カレーの開発、季節に応じたお客様参加型の店舗イベント、イベント会場での移動販売車によるカレー販売など、多様な取組みを行っています。決まったメニューを提供するだけの時代は終わりました。これからは、「どういった商品やサービスが価値として感じていただけるか」「店舗として地域の皆様にどんな価値を提供できるか」を考え、アイデアを形にすることが求められています。

COCO壱番屋とは別に核となる事業を確立したいと、2007年から創業塾を実施。専任講師や社外の創業希望者と一緒に、事業を実現化する方法を学び、実際にビジネスプランを形にしていきます。新人もベテランもパートさんも関係なく参加できます。「経営者としてどうあるべきか」、「利益を出せる仕組みとは」など店舗運営だけでは身につきにくい経営術も多いです。時には「商品はどうでもいい！どうすれば売れるかを真剣に考えなさい！」と講師から叱咤激励も。ここで叩き込まれた経営者感覚は、ご当地カレー開発に活かされるなど、日々の仕事にも影響を与えます。もちろん新規事業の計画も進行中で、現在は餃子・坦々麺の事業開始が秒読み段階です。