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レストラン・フード
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ギョーシュ
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キボ・エリア
日本料理店の経営と食品事業。
土佐料理「司」・「祢保希(ねぼけ)」、和食れすとらん「司」等の屋号にて全国展開。食品事業の主力商品「鰹のたたき」はギフトシーズンに有名デパート(大丸等)に、「ゆずぽん酢」はスーパー(ライフストア等)に納品しています。
また、産直ネット通販事業も好評で食品事業の核として伸びています。
■ラムラのモットー
「食は文化であり、楽しむことが文化である」をモットーに、
ヘルシーな日本の『食文化』を世界に広め、世界の人々の「健康」「安全」「安心」に貢献します。
■こだわりと、多業態展開
「食材と手作り料理」、「店舗造り」、「人材」。
これらにこだわり、和食・洋食・中華・韓国・焼肉・エスニック・デリ（惣菜）等
バラエティーに富んだ店舗展開にて、35ブランド、160店舗を運営しています。
事業内容
店長侯補として、まず店長の仕事を基本(お客様に満足して頂ける料理・サービス・設備を常に心がけて業務に取り組む)から学んで、リーダーシップを発揮して、メンバーと共にお客様に喜んで頂ける地域一番店を目指します。
調理技術職は、和食調理の基本(食材・器具の名前や使い方、調理技術のトレーニング等)を覚え、次のステップとしては、仕入商品を見る目や原価をコントロール出来るマネジメントの勉強をしていきます。
調理、接客、販売！将来は調理長、店長、管理本部、ブランドマネジャー！
更には、海外や、北海道での農業や食材バイヤー等、キャリアプランは多彩！
■独立できる経営者が育つ
もちろん調理、接客のスペシャリストを目指すキャリアもありますが
調理→接客→店長
接客→店長
と、独立する為の経営力を養う事ができます！
■多業態の魅力
和・洋・中・韓・惣菜、また単価も異なる様々な環境で経験を積む事ができます！
募集職種
「食」を通じて地域社会に貢献する企業を目指して 【一致団結】全社員で会社を盛上げる、そんな社風を大切に！
地域人気度ＮＯ．1レストランを目指します。 【海外出店】本物の味「日本の和食文化」を世界に伝える！
歴史は古いが時代対応や考え方は新しい 【本物志向】手作り・食材へのこだわりと、北海道での新規事業！
株式会社加寿翁コーポレーション
株式会社ラムラ（総合フードサービス企業/土風炉、GINTO、過門香、韓豚屋、鳥元、日本橋亭、麹蔵等）
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